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 イギリスではギューギューにめの詰まったWhite Cabbageが一般的なんだけど、春になるとGreen Cabbageが出回ります。White Cabbageと違って葉っぱが柔らかく、甘みもあって、見た目にもおいしそう！
日本のキャベツに似てるかな。
このキャベツはお好み焼きには最適
てことで、今夜はお好み焼き。
 大阪生まれの私はお好み焼きを発作的に食べたくなるので、材料はおうちに常備。
日本で必ず買ってきます。
イギリスではお肉の薄切りが普通に手に入らないので、Pork Steakを細く切ったものや、シーフードミックスを使います。
 材料を全部混ぜ混ぜしたら後は焼くだけ！おいしいお好み焼きの出来上がりー
キャベツをいっぱい食べられるし、簡単でおいしくて、やっぱりお好み焼きっていいなぁー。
食べたくなったでしょ？
それではレシピ。
材料（一人分）
キャベツ１cmほどの千切り １００g
ねぎ お好みで
だし汁 ６０CC （冷ましたもの）
小麦粉 ４０ｇ
山芋パウダー（ベーキングパウダーで代用もＯＫ） 小さじ１
塩、砂糖 少々
天かす、桜えび、しょうが 適量
（天かすがなければポテトチップスを砕いたものやオニオンチップスで代用してみてね。桜えびがなかったら、鰹節でもおいしくなります）
卵、お好みの具
１、粉をふるってボールに入れる、
２、だし汁を少しずつ加えて混ぜる。
*ここまでを前もってやっておくと生地がなめらかでさらにおいしくなります。生地を作るときは何の料理でも、時間をおくほうがいいみたい。
３、キャベツ、ねぎ、天かすｅｔｃ．．．を生地に加えて３０秒ほど混ぜ混ぜ。シーフードミックスを使う場合はここで一緒に混ぜちゃったほうが裏返しやすい。
４、卵の黄身をつぶして加え、かるく混ぜ混ぜ。
５、フライパンに丸く流しいれたら具を乗せて、中火で４分、返してまた４分ほど焼きます。フライ返しで押さえたりしないように！
ふたを乗せて焼けば早く焼きあがります。
あとはお好み焼きソースとマヨネーズを塗って、鰹節、青海苔をかけたら出来上がり！
注）おいしく焼くコツは、一枚づつ混ぜる事。混ぜてからすぐ焼いたほうがおいしいのです。
お好み焼きなだけに、お好みでキムチとか、納豆とか、もやしとか、いろんな具を混ぜ混ぜしてみてね！
私のお母さんはこんにゃくやちくわなんかも入れてたな。
Lost in Translation
My signature dish is "Okonomi-yaki", pan cake Osaka style.
Green cabbage, which goes on shelves this time of the year, is perfect for this.
Just mix all ingredients and cook in a pan. Easy, healthy, and delicious!!!
【2008/05/04 20:23】 Food＆Drink |
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Jersey Royalはただ茹でただけとか、ほくほくポテトサラダにして食べるとおいしいんだけど、コロッケにも向いているらしい。皮ごと食べられるから栄養価も高そうだし、小さいので調理も簡単。
今回はのテーマはMunching。おつまみ持ちよりって感じ。
Yちゃんちは日本のTV番組が見られるので、延々と、TV見ながら飲んで食べてお喋りして… 気が付いたら8時間もお邪魔してしまいました！でも楽しくて、すぐに時間が過ぎてしまったな。
でも、みんなでTV見ながらビリーもやったもんね！
と苺。
白い皮からいちごの赤が薄く透けて見えて見た目にもかわいらしい。でも、やっぱりお母さんの味にはかないません… もっと練習が必要だわ。
お腹がいっぱいだったはずなのに、デザートは入るところが違うんですね。ペロッとたべちゃいましたー。今度絶対自分で作ってみなきゃ。上に乗っかったBerryも今の季節らしい。
次回はもっと上手につくるからねー。
チーン…
